Cannelloni: Il Gusto Avvolgente della Tradizione Italiana
Benvenuti nel mondo dei cannelloni, un piatto italiano che incanta per la sua semplicità e bontà. Scopriamo insieme come preparare questa prelibatezza culinaria che porta con sé secoli di storia e tradizione.
I cannelloni sono un classico della cucina italiana, amati per il loro ripieno cremoso e il sapore avvolgente della pasta. Perfetti per una cena in famiglia o una festa con gli amici, i cannelloni conquistano ogni palato con la loro bontà irresistibile.
Ingredienti
Per preparare i cannelloni avrete bisogno di:
- tubi di pasta per cannelloni
- carne macinata
- passata di pomodoro
- mozzarella
- parmigiano grattugiato
- uova
- cipolla
- sedano
- carota
- olio d’oliva
- sale e pepe.
Tanto per cominciare Baccoperbacco vi propone 4 vini perfetti da abbinare a questo gustoso piatto. Seguiranno altri consigli enologici ed abbinamenti interessanti nel corso della ricetta. Ricorda, il signor Bacco non è mai banale quando propone dei vini in abbinamento. Vai avanti per scoprire le sorprese che ti abbiamo riservato.
Etna Rosso DOC Viti Centenarie del Vinuperta 2018 I Vigneri
Barbera Colli Bolognesi DOC 2020 Lodi Corazza
Preparazione
Iniziate preparando il sugo di carne, soffriggendo cipolla, sedano e carota tritati finemente in olio d’oliva. Aggiungete la carne macinata e fate rosolare, quindi unite la passata di pomodoro e lasciate cuocere a fuoco lento. Nel frattempo, lessate i cannelloni in acqua salata e preparate il ripieno mescolando la mozzarella, il parmigiano e le uova. Una volta cotti, farcite i cannelloni con il ripieno e adagiateli in una teglia, coprendoli con il sugo e una spolverata di parmigiano. Infornate e lasciate gratinare.
Per una versione più leggera, potete optare per la versione vegetariana dei cannelloni, utilizzando spinaci e ricotta al posto della carne.
Abbinamenti enologici
Riguardo agli abbinamenti enologici, i cannelloni si sposano alla perfezione con vini rossi strutturati come Chianti, Montepulciano d’Abruzzo, Barbera, Nero d’Avola e Primitivo, che esaltano i sapori ricchi e complessi del piatto.
Non c’è niente di meglio di un piatto fumante di cannelloni accompagnato da un buon bicchiere di vino. E se volete scoprire altri piatti deliziosi e accostamenti enologici, visitate Baccoperbacco enoteca online. Scoprite un mondo di sapori e lasciatevi conquistare dalla magia della cucina italiana e dei suoi vini pregiati.
