Lasagne Vegetariane: Uno Strato di Gusto e Salute
Le lasagne vegetariane, oltre ad essere un tripudio di sapori, rappresentano un piatto che abbraccia la salute e il benessere. Un’alternativa leggera e deliziosa alle classiche lasagne, perfetta per soddisfare ogni palato.
Curiosità: Le lasagne sono nate in epoca romana e sono giunte fino a noi con infinite varianti. Le lasagne vegetariane sono un inno alla creatività culinaria senza rinunciare al sapore.
Ingredienti
Per 4 porzioni, procurati:
- 250 g di sfoglie per lasagne
- 400 g di spinaci freschi
- 200 g di ricotta
- 200 g di mozzarella
- 50 g di parmigiano grattugiato
- olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe e noce moscata.
Tanto per cominciare Baccoperbacco vi propone 4 vini perfetti da abbinare a questo gustoso piatto. Seguiranno altri consigli enologici ed abbinamenti interessanti nel corso della ricetta. Ricorda, il signor Bacco non è mai banale quando propone dei vini in abbinamento. Vai avanti per scoprire le sorprese che ti abbiamo riservato.
Grillo Cabernet Franc Colli Orientali Friuli DOC 2022
Chardonnay Vigneti delle Dolomiti IGT Perer 2021 Longariva
Riesling Oltrepò Pavese DOC Riserva Campo Dottore 2020 Calatroni
Preparazione
Lessa gli spinaci e tritali. In una ciotola, mescola gli spinaci con la ricotta, aggiungi sale, pepe e noce moscata. Inizia a comporre le lasagne: uno strato di sfoglie, uno strato di ripieno, mozzarella, e parmigiano. Ripeti fino ad esaurimento. Inforna a 180°C per circa 25 minuti.
Scegli sfoglie integrali per un apporto di fibre maggiorato e utilizza meno formaggio per rendere il piatto più leggero.
Abbinamenti enologici
Un vino rosato fresco e fruttato o un bianco leggero e aromatico, come un Pinot Grigio o un Sauvignon Blanc, si sposano perfettamente con la delicatezza delle lasagne vegetariane. Le lasagne vegetariane hanno un profilo di gusto delicato e aromatico. Un vino rosato o bianco leggero enfatizza i sapori senza sovrastarli.
Le lasagne vegetariane sono un inno al piacere senza sensi di colpa. Scopri altre ricette creative e abbinamenti enologici su Baccoperbacco enoteca online. Se le lasagne potessero ballare, farebbero un valzer di sapori nel tuo palato!
