Riso al Curry: Un Viaggio di Sapori Esotici nella Tua Cucina
Il riso al curry è un’esplosione di aromi e colori che porta i sapori esotici direttamente sulla tua tavola. Una ricetta versatile e avvolgente, capace di conquistare il cuore di chiunque.
Curiosità: Il curry è una miscela di spezie tipica dell’Asia, capace di regalare una piacevole sensazione di calore e profondità al palato. In India, il curry è un’arte culinaria tramandata da generazioni.
Ingredienti
Per 4 porzioni, avrai bisogno di:
- 200 g di riso basmati
- 1 cipolla
- 2 carote
- 1 peperone rosso
- 150 g di piselli
- 200 ml di latte di cocco
- 2 cucchiai di pasta di curry
- olio di cocco
- sale e coriandolo fresco.
Tanto per cominciare Baccoperbacco vi propone 4 vini perfetti da abbinare a questo gustoso piatto. Seguiranno altri consigli enologici ed abbinamenti interessanti nel corso della ricetta. Ricorda, il signor Bacco non è mai banale quando propone dei vini in abbinamento. Vai avanti per scoprire le sorprese che ti abbiamo riservato.
Aivè Cascina Carlòt Cortese Piemonte DOC 2023
Passerina Colli Aprutini IGT Rondineto 2021 Savini
Passerina Controguerra Bianco DOC 2022 Illuminati
Preparazione
Prepara il riso basmati come di consueto. In una padella, soffriggi la cipolla con l’olio di cocco, aggiungi le carote, il peperone e i piselli. Aggiungi la pasta di curry e il latte di cocco. Unisci il riso, mescola e lascia insaporire.
Scegli l’olio di cocco per un tocco esotico e leggero. Le verdure donano fibre e vitamine, rendendo il piatto saporito e salutare.
Abbinamenti enologici
Un vino bianco aromatico, come un Gewürztraminer o un Riesling, sottolinea perfettamente la complessità delle spezie del curry. Perché questo abbinamento? Le note aromatiche del curry si sposano armoniosamente con le sfumature aromatiche di questi vini, creando un connubio gustativo unico.
Quando assaggi il riso al curry, ti sembrerà di viaggiare per terre lontane senza muoverti da casa. Scopri altre ricette esotiche e abbinamenti enologici su Baccoperbacco enoteca online, dove il vino diventa la ciliegina sulla torta (o meglio, sul curry)!
