Spaghetti al Tonno: Una Melodia Mediterranea per il Palato
Gli spaghetti al tonno sono un piatto versatile e saporito che porta il calore del Mediterraneo direttamente sulla tua tavola. Semplici da preparare, ma ricchi di gusto, sono una vera delizia per tutti i palati.
Curiosità: Il tonno in scatola è un ingrediente comune in questa ricetta, ma puoi utilizzare anche tonno fresco, se lo preferisci. Il segreto di questo piatto sta nell’unione di ingredienti di base che creano un equilibrio perfetto.
Ingredienti
Per 4 persone, avrai bisogno di:
- 320 g di spaghetti
- 200 g di tonno in scatola sgocciolato
- 2 cucchiai d’olio d’oliva extravergine
- 2 spicchi d’aglio
- peperoncino rosso (a piacere)
- prezzemolo fresco
- sale e pepe nero.
Tanto per cominciare Baccoperbacco vi propone 4 vini perfetti da abbinare a questo gustoso piatto. Seguiranno altri consigli enologici ed abbinamenti interessanti nel corso della ricetta. Ricorda, il signor Bacco non è mai banale quando propone dei vini in abbinamento. Vai avanti per scoprire le sorprese che ti abbiamo riservato.
Merlot Colli Aprutini IGT Rosé Colleventano 949 2021 Savini
Weissburgunder Rottensteiner Pinot Bianco Alto Adige DOC 2023
Preparazione
Inizia cuocendo gli spaghetti in acqua salata. Nel frattempo, in una padella grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio e aggiungi gli spicchi d’aglio schiacciati e il peperoncino (se ami il piccante). Soffriggi finché l’aglio non inizia a dorare, quindi togli gli spicchi d’aglio dalla padella. Aggiungi il tonno sbriciolato e fai insaporire per un paio di minuti. Quando gli spaghetti sono al dente, scolali e trasferiscili nella padella con il tonno. Amalgama bene il tutto a fuoco medio, aggiungendo pepe nero a piacere e prezzemolo fresco tritato. Assaggia e regola di sale, se necessario. Servi caldi.
Per una versione più leggera, puoi optare per tonno in scatola sott’olio d’oliva anziché nell’olio vegetale.
Abbinamenti enologici
Gli spaghetti al tonno si sposano bene con vini bianchi secchi come un Sauvignon Blanc, un Pinot Grigio, un Vermentino o un Soave. Questi vini offrono freschezza e acidità che bilanciano splendidamente il sapore del tonno. Perché questo abbinamento? L’acidità del vino contrasta in modo armonioso con la robustezza del tonno, creando una sinfonia di sapori in bocca.
Ora che hai imparato a preparare questa delizia mediterranea, non esitare a esplorare altre ricette e scoprire abbinamenti enologici su Baccoperbacco enoteca online. Assaporando gli spaghetti al tonno, sentirai come il Mediterraneo danza sulle tue papille gustative, e ogni forchettata diventerà una vera e propria festa di sapori!
