Pollo al Limone: Un’Esplosione di Gusto e Freschezza
Benvenuti nella scoperta del pollo al limone, un piatto che coniuga la succulenza del pollo con la freschezza agrumata. Esploriamo insieme i segreti di questa ricetta, dalla sua storia alle migliori combinazioni enologiche, per regalarvi un’esperienza culinaria unica.
Il pollo al limone è un tripudio di sapori mediterranei. La freschezza del limone si sposa alla perfezione con la tenerezza del pollo, creando un piatto leggero ma ricco di gusto.
Ingredienti
Per preparare il pollo al limone, avrete bisogno di:
- petti di pollo,
- limoni
- aglio
- rosmarino fresco
- olio extravergine d’oliva di alta qualità.
Tanto per cominciare Baccoperbacco vi propone 4 vini perfetti da abbinare a questo gustoso piatto. Seguiranno altri consigli enologici ed abbinamenti interessanti nel corso della ricetta. Ricorda, il signor Bacco non è mai banale quando propone dei vini in abbinamento. Vai avanti per scoprire le sorprese che ti abbiamo riservato.
Tenuta Ulisse Cerasuolo d’Abruzzo DOP 2023
Tenuta Ulisse Rosé Vino Varietale 2022
Korsic Friulano Collio DOC 2023
Preparazione
Iniziate rosolando i petti di pollo in una padella con olio d’oliva. Aggiungete l’aglio tritato finemente e il rosmarino fresco. Successivamente, spruzzate il succo di limone per un tocco vibrante. La cottura lenta permette al pollo di assorbire i sapori, garantendo una carne succulenta e aromaticamente deliziosa.
Per una versione più leggera, optate per la cottura al vapore o alla griglia. Riducete la quantità di olio e preferite il succo di limone fresco per esaltare il sapore senza aggiungere calorie superflue.
Abbinamenti enologici
Il pollo al limone si sposa bene con vini bianchi secchi come il Chardonnay o il Sauvignon Blanc. Tuttavia, un Pinot Grigio fresco o uno spumante leggero possono aggiungere una nota frizzante al pasto, amplificando l’esperienza gustativa.
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