Il Pollo alla Griglia: Sapore Succulento tra Fumo e Sorrisi
Immergiamoci nella magia della griglia con il “Pollo alla Griglia”, un piatto che cattura l’essenza dell’estate con ogni boccone. Scopriamo insieme come trasformare un semplice petto di pollo in un’opera d’arte culinaria, svelando segreti, consigli e abbinamenti vincenti. Il Pollo alla Griglia è l’emblema dell’estate, un’ode alla semplicità che sprigiona profumi avvolgenti e sapore succulento. Sono le leggere note di fumo e il sibilo della griglia che trasformano il pollo in una sinfonia di sapori da godere all’aria aperta.
Curiosità intrigante: la tecnica di grigliatura del pollo risale a tempi antichi, quando il fuoco rappresentava l’essenza della cucina. La grigliatura a fuoco medio conserva la tenerezza e dona una crosta dorata irresistibile.
Ingredienti
Per 4 persone, procuratevi:
- 4 petti di pollo
- olio extravergine d’oliva
- limone
- aglio
- rosmarino fresco
- sale e pepe.
Tanto per cominciare Baccoperbacco vi propone 4 vini perfetti da abbinare a questo gustoso piatto. Seguiranno altri consigli enologici ed abbinamenti interessanti nel corso della ricetta. Ricorda, il signor Bacco non è mai banale quando propone dei vini in abbinamento. Vai avanti per scoprire le sorprese che ti abbiamo riservato.
Griesbauerhof Lagrein Alto Adige DOC 2023
Chronicon Zaccagnini Cerasuolo Abruzzo DOC 2022
Preparazione
Iniziate creando la marinatura mescolando olio, succo di limone, aglio tritato, rosmarino, sale e pepe. Immergete i petti di pollo nella marinatura, coprendoli bene, e lasciate riposare per almeno 30 minuti. Preriscaldate la griglia e cuocete il pollo a fuoco medio per circa 6-8 minuti per lato, o fino a quando la carne è cotta ma succosa.
Per una versione più leggera, utilizzate petti di pollo senza pelle e limitate l’olio nella marinatura. Accompagnate il pollo con una fresca insalata o verdure grigliate per una deliziosa opzione dietetica.
Abbinamenti enologici
Il Pollo alla Griglia si sposa bene con una vasta gamma di vini. Un Sauvignon Blanc offre una freschezza che contrasta il sapore leggermente affumicato della griglia. Se amate i rossi, un Pinot Noir o un Chianti sono scelte eccellenti. Per un tocco esotico, provate un Viognier o un Rosato fruttato.
E così, avete appena conquistato il titolo di “Maestro della Griglia”! Ma la festa dei sapori non finisce qui, esplorate altre ricette e scoprite abbinamenti enologici da campioni su Baccoperbacco enoteca online. Ricordate, nella griglia ogni sapore è una risata in più e ogni sorso di vino è un brindisi alla vita. Alle griglie, pronti, via!
