Il Fascino dell’Uovo in Camicia: Semplice Eleganza in Cucina
L’uovo in camicia, un capolavoro di semplicità e raffinatezza culinaria, conquista i cuori degli appassionati di cucina con la sua morbida consistenza e il caratteristico aspetto “vestito”. Questo piatto, apparentemente modesto, diventa protagonista di colazioni e brunch ricercati, regalando un’esperienza gustativa unica.
Sapete che l’espressione “in camicia” deriva dal fatto che l’uovo viene cotto senza guscio, mantenendo intatto il tuorlo.
Ingredienti
- Uova fresche
- Aceto (1 cucchiaio per l’acqua di cottura)
- Sale e pepe q.b.
Tanto per cominciare Baccoperbacco vi propone 4 vini perfetti da abbinare a questo gustoso piatto. Seguiranno altri consigli enologici ed abbinamenti interessanti nel corso della ricetta. Ricorda, il signor Bacco non è mai banale quando propone dei vini in abbinamento. Vai avanti per scoprire le sorprese che ti abbiamo riservato.
Lugana DOC Riserva del Lupo 2019 Ca’ Lojera 1,5L Astucciato
Monte della Guardia Ca’ Lojera Rosato Garda DOC 2023
Preparazione
- Portate a ebollizione una pentola d’acqua aggiungendo l’aceto.
- Con un cucchiaio, create un piccolo vortice nell’acqua bollente.
- Rompete l’uovo in una ciotola e versatelo delicatamente nel vortice creato.
- Cuocete per circa 3-4 minuti per ottenere un tuorlo morbido ma coagulato.
- Con un mestolo forato, estraete l’uovo dalla pentola e asciugatelo su un tovagliolo di carta.
- Condite con sale e pepe a piacere.
L’uovo in camicia è già una scelta dietetica leggera, ma per renderlo ancora più salutare, potete optare per l’utilizzo di uova biologiche e cuocerle senza aggiungere sale. Accompagnatelo a verdure fresche per una colazione o uno spuntino sano e nutriente.
Abbinamenti enologici
Per esaltare la delicatezza dell’uovo in camicia, un vino bianco leggero e fresco è l’ideale. Optate per un Sauvignon Blanc, un Pinot Grigio, un Vermentino, un Chablis o un Gavi di Gavi. Questi vini bilanciano la consistenza morbida dell’uovo con note fruttate e una piacevole acidità.
Sperimentate l’eleganza senza sforzo dell’uovo in camicia e lasciatevi conquistare dalla sua semplicità raffinata. Esplorate nuovi orizzonti culinari con altre ricette e scoprite gli abbinamenti enologici perfetti su Baccoperbacco enoteca online. In cucina, la bellezza è spesso nell’essenziale, e l’uovo in camicia è la dimostrazione perfetta di questo concetto.
