Ricette, Antipasti

Tartare di salmone, ricetta, curiosità e i vini da abbinare

Tartare di Salmone: Freschezza e Raffinatezza in Ogni Morso

La tartare di salmone è un piatto raffinato e leggero, che conquista per la sua freschezza e delicatezza. Originaria della cucina francese, la tartare è diventata un classico della gastronomia internazionale, perfetta da gustare come antipasto o piatto principale.

     

Ingredienti

Per preparare una deliziosa tartare di salmone avrete bisogno di:

  • salmone fresco di alta qualità
  • limone biologico
  • cipollotto fresco
  • avocado maturo
  • olio extravergine d’oliva
  • sale marino e pepe nero appena macinato

 

Tanto per cominciare Baccoperbacco vi propone 4 vini perfetti da abbinare a questo gustoso piatto. Seguiranno altri consigli enologici ed abbinamenti interessanti nel corso della ricetta. Ricorda, il signor Bacco non è mai banale quando propone dei vini in abbinamento. Vai avanti per scoprire le sorprese che ti abbiamo riservato.

Champagne Brut Special Cuvée Bollinger

66,30 

Champagne Brut Selection Casters

Il prezzo originale era: 54,80 €.Il prezzo attuale è: 41,60 €.

Roero Arneis DOCG Hope Pinsoglio

Il prezzo originale era: 26,30 €.Il prezzo attuale è: 19,00 €.

 

Procedimento

Iniziate tagliando il salmone a cubetti molto piccoli e mettendolo in una ciotola. Tritate finemente il cipollotto e aggiungetelo al salmone. Tagliate a dadini l’avocado e unitelo agli altri ingredienti. Condite con succo di limone, olio extravergine d’oliva, sale e pepe, e mescolate delicatamente. Lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Per rendere la tartare di salmone ancora più leggera, potete sostituire l’olio extravergine d’oliva con un filo di olio di semi di sesamo o olio di avocado.

Abbinamenti enologici

Riguardo agli abbinamenti enologici, la freschezza e la delicatezza del salmone si sposano bene con vini bianchi aromatici come il Sauvignon Blanc, il Vermentino, il Chardonnay, il Pinot Grigio e il Riesling, che esalteranno i sapori della tartare.

Se desideri esplorare altre ricette raffinate e accostamenti enologici, ti invitiamo a visitare Baccoperbacco enoteca online. Scopri un’ampia selezione di vini pregiati e lasciati ispirare dalla nostra collezione per creare esperienze gastronomiche indimenticabili.

Buontempo La Cadalora Rosato Vallagarina IGT 2023

Il prezzo originale era: 21,40 €.Il prezzo attuale è: 14,90 €.

Rottensteiner Muller Thurgau Alto Adige DOC 2023

Il prezzo originale era: 19,20 €.Il prezzo attuale è: 14,40 €.

Passerina Colli Aprutini IGT 2021 San Lorenzo

Il prezzo originale era: 12,60 €.Il prezzo attuale è: 8,70 €.

Grisard Envol Cremant de Savoie

Il prezzo originale era: 33,20 €.Il prezzo attuale è: 24,20 €.

Roero Arneis DOCG Hope Pinsoglio

Il prezzo originale era: 26,30 €.Il prezzo attuale è: 19,00 €.

Epomeo Cenatiempo Rosato Campania IGT 2023

Il prezzo originale era: 23,00 €.Il prezzo attuale è: 16,80 €.

Champagne Rosé Brut Virginie T.

Il prezzo originale era: 87,10 €.Il prezzo attuale è: 63,40 €.

Albino Armani Lugana DOC 2023

Il prezzo originale era: 20,60 €.Il prezzo attuale è: 15,50 €.

Champagne Brut Grande Reserve Casters

Il prezzo originale era: 60,50 €.Il prezzo attuale è: 43,10 €.

Weissburgunder Rottensteiner Pinot Bianco Alto Adige DOC 2023

Il prezzo originale era: 20,50 €.Il prezzo attuale è: 14,10 €.

Champagne Brut Cuvée Eugene Casters

Il prezzo originale era: 82,20 €.Il prezzo attuale è: 58,50 €.