Gamay
Gamay
Il vitigno Gamay è una varietà rossa che si distingue per la sua freschezza e vivacità. Originario della Borgogna, in Francia, il Gamay è diventato sinonimo di alcuni dei vini più amati al mondo.
La regione del Beaujolais, sempre in Francia, è il luogo di elezione per la coltivazione del vitigno Gamay. Qui, il clima è moderato con influenze oceaniche, il che favorisce la maturazione delle uve mantenendo una buona acidità. I suoli granitici conferiscono ai vini una caratteristica mineralità.
La produzione e la coltivazione del Gamay richiedono una selezione attenta delle uve, poiché è sensibile a malattie come l’oidio e la peronospora. Le tecniche di vinificazione variano, ma spesso si preferisce una macerazione semi-carbonica per ottenere il massimo da questo vitigno. Questo processo accentua i frutti rossi e neri freschi e la morbidezza dei tannini.
I vini Gamay sono noti per il loro carattere fruttato e la loro leggerezza. Al naso, si possono percepire fragranti note di ciliegie, lamponi e fragole, accompagnate da sottili sentori floreali. In bocca, sono vini freschi e vivaci, con una buona acidità e tannini morbidi. La loro bevibilità li rende perfetti per essere gustati leggermente freschi.
Tra gli esempi di vini derivanti dal vitigno Gamay, citiamo il “Beaujolais Villages” della cantina Georges Duboeuf, il “Morgon” dell’azienda Jean Foillard, il “Fleurie” dell’azienda Domaine de la Madone, il “Côte de Brouilly” dell’azienda Château Thivin e il “Moulin-à-Vent” dell’azienda Domaine du Vissoux.
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