Come Gustarlo
La Cuvèe sorprendete della Maison Virginie T.
Lo Champagne Brut Nature Vintage della Maison Virginie T. rappresenta la sorprendente cuvée frutto della collaborazione madre-figlio, il cui obiettivo è la creazione di prodotti autentici e coinvolgenti. Questa rinomata cantina, situata ai piedi delle montagne di Reims a Sillery, si distingue per l’abile connubio tra innovazione moderna e rispetto delle tradizioni. La passione di Virginie Taittinger per la creazione di esperienze indimenticabili tramite vini eccezionali è condivisa con suo figlio Ferdinand, che apprende l’arte vinicola in modo sinergico. La cuvée di Champagne Brut Nature Vintage incarna il risultato di questa sinergia, creato con un annata sola, il 2009, anno che ha tanto da offrire a livello enologico.
Metodi e tecniche di produzione e vinificazione
Lo Champagne Brut Nature Vintage della Maison Virginie T. viene vinificato con uve provenienti da vigneti classificati “ Grands et Premiers Crus ” di uve 70% Pinot Nero, 20% Chardonnay, 10% Pinot Meunier. Una volta creato il vino base in vasche di acciaio inox. Nel 2009 le uve erano naturalmente dolci, per questo prima di essere imbottigliato, al vino, non è stato aggiunto zucchero. Una volta in bottiglia, il vino resta per la presa di spuma sui proprio lieviti per 10 anni. La sboccatura è avvenuta nel gennaio 2010.
Esperienza sensoriale e abbinamenti
Lo Champagne Brut Nature Vintage della Maison Virginie T. presenta una delicata sfumatura giallo paglierino con riflessi dorati, diffondendo un bouquet avvolgente di frutta a polpa bianca matura che contribuisce alla sua piacevole morbidezza. Le sottili bollicine e la struttura fragrante, ricca di note fruttate e floreali, conferiscono a questo vino un’eleganza eccezionale. Al gusto, si manifesta con una gradevole sapidità, accompagnata da una sensazione di morbidezza e cremosità. Questo straordinario Champagne si sposa magnificamente con piatti di pesce cotto al forno e formaggi stagionati. È altresì un’ottima scelta da abbinare a preparazioni come sushi, sashimi e specialità culinarie indiane, creando un’esperienza di degustazione versatile e raffinata.
