Crocante Delizia: Mozzarella Fritta, il Piacere di un Boccone Irresistibile
La mozzarella fritta è un capolavoro di croccantezza e cremosità, un’esplosione di sapori che conquista tutti i sensi. Scopriamo insieme come trasformare questo formaggio in una prelibatezza irresistibile, perfetta per qualsiasi momento di convivialità. La mozzarella fritta è una delizia tradizionale della cucina italiana, ma la sua popolarità si è diffusa a livello mondiale.
Ingredienti
- Mozzarella fresca di bufala (200g)
- Farina 00 (100g)
- Uova (2)
- Pangrattato (150g)
- Olio di semi di arachide (per friggere)
- Sale (qb)
- Pepe nero (qb)
Tanto per cominciare Baccoperbacco vi propone 4 vini perfetti da abbinare a questo gustoso piatto. Seguiranno altri consigli enologici ed abbinamenti interessanti nel corso della ricetta. Ricorda, il signor Bacco non è mai banale quando propone dei vini in abbinamento. Vai avanti per scoprire le sorprese che ti abbiamo riservato.
Aivè Cascina Carlòt Cortese Piemonte DOC 2023
Della Lupa – La Via dell’Ambra Ca’ Lojera Lugana DOC 2023
Preparazione
- Taglia la mozzarella in cubetti o bastoncini.
- Passa ciascun pezzo nella farina, assicurandoti che sia ben ricoperto.
- Sbatti le uova in una ciotola e immergi la mozzarella nella miscela.
- Rotola i pezzi di mozzarella nel pangrattato, assicurandoti che siano uniformemente rivestiti.
- Scalda l’olio in una padella e friggi la mozzarella fino a doratura.
- Scola su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
- Aggiungi sale e pepe a piacere.
Per una versione più leggera, puoi cuocere la mozzarella al forno. Utilizza mozzarella parzialmente scremata per ridurre il contenuto di grassi.
Abbinamenti enologici
- Sauvignon Blanc: L’acidità vivace pulisce il palato dal gusto ricco della mozzarella.
- Prosecco: Le bollicine allegre si sposano bene con la croccantezza.
- Chardonnay leggero: Accentua la cremosità senza appesantire.
- Gavi: Il vino bianco piemontese si armonizza con la delicatezza della mozzarella.
- Rosato frizzante: Aggiunge una nota di freschezza, perfetta per contrastare la frittura.
La mozzarella fritta è un piacere culinario che conquista tutti,giovani e adulti. Sperimenta con abbinamenti di vini per scoprire nuove dimensioni di gusto. Per ulteriori ispirazioni e una vasta selezione di vini pregiati, esplora Baccoperbacco enoteca online. Porta l’arte della cucina e dell’enologia direttamente a casa tua, regalandoti esperienze gastronomiche indimenticabili!
