Insalata di Riso Venere: Gusto Intenso e Salute nel Piatto
L’insalata di riso Venere è un vero capolavoro di gusto e salute. Caratterizzata dal suo colore nero intenso e dalla forma allungata, è un inno alla natura e al benessere.
Curiosità: Il riso Venere è originario della Cina ed è ricco di sostanze benefiche per l’organismo, come antiossidanti e fibre. La sua intensità cromatica si riflette in un sapore leggermente nocciolato.
Ingredienti
Per 4 porzioni, sono necessari:
- 200 g di riso Venere
- 1 peperone rosso
- 1 zucchina
- 150 g di pomodorini
- 100 g di feta
- noci
- olio extravergine di oliva
- aceto di mele
- sale e basilico fresco.
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Preparazione
Cuocete il riso Venere seguendo le indicazioni sulla confezione e lasciatelo raffreddare. Tagliate a cubetti peperone, zucchina e pomodorini. Sbriciolate la feta e tritate le noci. Mescolate il tutto con olio, aceto, sale e basilico.
Il riso Venere è ricco di nutrienti ma leggero. Evitate l’eccesso di condimenti e puntate sulle noci per una nota croccante e salutare.
Abbinamenti enologici
Accompagnate l’insalata di riso Venere con un vino dal carattere fresco e fruttato. Un Sauvignon Blanc o un Chardonnay ben strutturato sono scelte eccellenti. La complessità del riso Venere richiede un vino che ne esalti i profumi e ne bilanci il sapore.
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