Il Minestrone: Un Viaggio Aromatico tra Orto e Cantina
Il minestrone è un inno alla natura, un calderone di sapori che unisce colori vivaci e profumi avvolgenti. Questa zuppa, ricca di ingredienti freschi, è un tripudio di bontà che vi trasporterà direttamente nell’orto. Avete mai pensato al minestrone come a un dipinto di stagioni? Usate gli ingredienti di ogni periodo dell’anno per un’esplosione di freschezza. Lasciatevi ispirare dal mercato e create la vostra tela culinaria.
Ingredienti
- Zucchine (2)
- Carote (2)
- Patate (2)
- Pomodori maturi (3)
- Fagiolini (150g)
- Sedano (1 gambo)
- Cipolla (1)
- Cavolo verza (150g)
- Prezzemolo fresco (1 ciuffo)
- Brodo vegetale (1,5 litri)
- Olio d’oliva extravergine (2 cucchiai)
- Sale e pepe q.b.
Tanto per cominciare Baccoperbacco vi propone 4 vini perfetti da abbinare a questo gustoso piatto. Seguiranno altri consigli enologici ed abbinamenti interessanti nel corso della ricetta. Ricorda, il signor Bacco non è mai banale quando propone dei vini in abbinamento. Vai avanti per scoprire le sorprese che ti abbiamo riservato.
Santone Trebbiano d’Abruzzo DOC 2023
Tenuta Ulisse Trebbiano d’Abruzzo DOP
Preparazione
- Tagliate finemente cipolla, sedano e carote. In una pentola, soffriggeteli con olio d’oliva.
- Aggiungete le zucchine, le patate, i pomodori, i fagiolini e la verza, tutti tagliati a pezzetti.
- Versate il brodo vegetale, portate a ebollizione e cuocete a fuoco lento per circa 30 minuti.
- Aggiustate di sale e pepe.
- Servite con una spolverata di prezzemolo fresco.
Il minestrone è una festa di vitamine e fibre. Limitate l’uso di sale e aggiungete verdure di stagione per massimizzare il contenuto nutrizionale.
Abbinamenti enologici
Accompagnate il vostro minestrone con un vino bianco leggero e aromatico come un Sauvignon Blanc, un Pinot Grigio o un Vermentino. La freschezza di questi vini si armonizza splendidamente con la varietà di sapori del minestrone, creando un’esperienza culinaria completa.
Il Minestrone è una sinfonia di sapori, una celebrazione della cucina salutare. Esplorate altre ricette e scoprite il connubio perfetto tra cibo e vino su Baccoperbacco enoteca online. Ogni cucchiaiata di questo piatto è un tuffo nel gusto dell’orto. Deliziatevi con questa prelibatezza e lasciatevi ispirare a sperimentare nuove ricette che vi regaleranno emozioni gustative uniche.
