Arrosto di Tacchino: Un Capolavoro Culinaro da Gustare in Famiglia
L’Arrosto di Tacchino è un simbolo di convivialità e gusto. Un capolavoro culinario che trasforma il tacchino in un’esplosione di succulenza e tenerezza. Ideale per le riunioni familiari o le occasioni speciali, questo piatto vi conquisterà con la sua semplicità e raffinatezza.
Il tacchino, con la sua carne magra e saporita, è una scelta ideale per un arrosto. La chiave sta nella marinatura: usate erbe fresche come rosmarino e timo per accentuare il sapore del tacchino.
Ingredienti
Per quattro persone, procuratevi:
- un tacchino da 2,5 kg
- rosmarino
- timo
- aglio
- olio d’oliva
- sale e pepe.
Tanto per cominciare Baccoperbacco vi propone 4 vini perfetti da abbinare a questo gustoso piatto. Seguiranno altri consigli enologici ed abbinamenti interessanti nel corso della ricetta. Ricorda, il signor Bacco non è mai banale quando propone dei vini in abbinamento. Vai avanti per scoprire le sorprese che ti abbiamo riservato.
Tenuta del Meriggio Taurasi DOCG 2018
Nero d’Avola Sicilia DOC Kudyah 2020 Terre di Giurfo
Arnoux Jerome Subtil Poulsard Arbois 2022
Preparazione
Iniziate preparando una marinatura con rosmarino, timo, aglio tritato, olio d’oliva, sale e pepe. Spalmate questa miscela sul tacchino, assicurandovi di raggiungere ogni angolo. Lasciate marinare per almeno 12 ore. Cuocete lentamente in forno a 180°C fino a doratura, girando il tacchino di tanto in tanto per una cottura uniforme.
Per una versione più leggera, optate per il petto di tacchino senza pelle. Riducete l’uso di olio nella marinatura e accentuate il profumo delle erbe fresche. Accompagnate l’arrosto con una varietà di verdure grigliate per un tocco leggero.
Abbinamenti enologici
L’Arrosto di Tacchino si sposa bene con una vasta gamma di vini. Un Chardonnay ricco e burroso offre una complementarietà ai sapori intensi della carne. Se amate i rossi, un Pinot Noir o un Merlot con note fruttate sono scelte eccellenti. Esplorate anche vini a base di Sauvignon Blanc o un elegante Riesling per un tocco di freschezza.
La cucina è un viaggio senza fine, e vi invitiamo a esplorare altre ricette e abbinamenti enologici su Baccoperbacco enoteca online. Che la vostra tavola sia sempre ricca di sapori e le vostre serate colme di buona compagnia. Buon appetito!
