Cannelloni: Il Gusto Avvolgente della Tradizione Italiana
Benvenuti nel mondo dei cannelloni, un piatto italiano che incanta per la sua semplicità e bontà. Scopriamo insieme come preparare questa prelibatezza culinaria che porta con sé secoli di storia e tradizione.
I cannelloni sono un classico della cucina italiana, amati per il loro ripieno cremoso e il sapore avvolgente della pasta. Perfetti per una cena in famiglia o una festa con gli amici, i cannelloni conquistano ogni palato con la loro bontà irresistibile.
Ingredienti
Per preparare i cannelloni avrete bisogno di:
- tubi di pasta per cannelloni
- carne macinata
- passata di pomodoro
- mozzarella
- parmigiano grattugiato
- uova
- cipolla
- sedano
- carota
- olio d’oliva
- sale e pepe.
Tanto per cominciare Baccoperbacco vi propone 4 vini perfetti da abbinare a questo gustoso piatto. Seguiranno altri consigli enologici ed abbinamenti interessanti nel corso della ricetta. Ricorda, il signor Bacco non è mai banale quando propone dei vini in abbinamento. Vai avanti per scoprire le sorprese che ti abbiamo riservato.
Antò Poderi Costantini Riserva Montepulciano d’Abruzzo DOC 2015
Rottensteiner Schiava Alto Adige DOC Vigna Kristplonerhof 2023
Preparazione
Iniziate preparando il sugo di carne, soffriggendo cipolla, sedano e carota tritati finemente in olio d’oliva. Aggiungete la carne macinata e fate rosolare, quindi unite la passata di pomodoro e lasciate cuocere a fuoco lento. Nel frattempo, lessate i cannelloni in acqua salata e preparate il ripieno mescolando la mozzarella, il parmigiano e le uova. Una volta cotti, farcite i cannelloni con il ripieno e adagiateli in una teglia, coprendoli con il sugo e una spolverata di parmigiano. Infornate e lasciate gratinare.
Per una versione più leggera, potete optare per la versione vegetariana dei cannelloni, utilizzando spinaci e ricotta al posto della carne.
Abbinamenti enologici
Riguardo agli abbinamenti enologici, i cannelloni si sposano alla perfezione con vini rossi strutturati come Chianti, Montepulciano d’Abruzzo, Barbera, Nero d’Avola e Primitivo, che esaltano i sapori ricchi e complessi del piatto.
Non c’è niente di meglio di un piatto fumante di cannelloni accompagnato da un buon bicchiere di vino. E se volete scoprire altri piatti deliziosi e accostamenti enologici, visitate Baccoperbacco enoteca online. Scoprite un mondo di sapori e lasciatevi conquistare dalla magia della cucina italiana e dei suoi vini pregiati.
