Crocante Delizia: Mozzarella Fritta, il Piacere di un Boccone Irresistibile
La mozzarella fritta è un capolavoro di croccantezza e cremosità, un’esplosione di sapori che conquista tutti i sensi. Scopriamo insieme come trasformare questo formaggio in una prelibatezza irresistibile, perfetta per qualsiasi momento di convivialità. La mozzarella fritta è una delizia tradizionale della cucina italiana, ma la sua popolarità si è diffusa a livello mondiale.
Ingredienti
- Mozzarella fresca di bufala (200g)
- Farina 00 (100g)
- Uova (2)
- Pangrattato (150g)
- Olio di semi di arachide (per friggere)
- Sale (qb)
- Pepe nero (qb)
Tanto per cominciare Baccoperbacco vi propone 4 vini perfetti da abbinare a questo gustoso piatto. Seguiranno altri consigli enologici ed abbinamenti interessanti nel corso della ricetta. Ricorda, il signor Bacco non è mai banale quando propone dei vini in abbinamento. Vai avanti per scoprire le sorprese che ti abbiamo riservato.
Sessanta Passi Marramiero Pecorino Colline Pescaresi IGP
Aivè Cascina Carlòt Cortese Piemonte DOC 2023
Riserva del Lupo Ca’ Lojera Lugana DOC 2020
Preparazione
- Taglia la mozzarella in cubetti o bastoncini.
- Passa ciascun pezzo nella farina, assicurandoti che sia ben ricoperto.
- Sbatti le uova in una ciotola e immergi la mozzarella nella miscela.
- Rotola i pezzi di mozzarella nel pangrattato, assicurandoti che siano uniformemente rivestiti.
- Scalda l’olio in una padella e friggi la mozzarella fino a doratura.
- Scola su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
- Aggiungi sale e pepe a piacere.
Per una versione più leggera, puoi cuocere la mozzarella al forno. Utilizza mozzarella parzialmente scremata per ridurre il contenuto di grassi.
Abbinamenti enologici
- Sauvignon Blanc: L’acidità vivace pulisce il palato dal gusto ricco della mozzarella.
- Prosecco: Le bollicine allegre si sposano bene con la croccantezza.
- Chardonnay leggero: Accentua la cremosità senza appesantire.
- Gavi: Il vino bianco piemontese si armonizza con la delicatezza della mozzarella.
- Rosato frizzante: Aggiunge una nota di freschezza, perfetta per contrastare la frittura.
La mozzarella fritta è un piacere culinario che conquista tutti,giovani e adulti. Sperimenta con abbinamenti di vini per scoprire nuove dimensioni di gusto. Per ulteriori ispirazioni e una vasta selezione di vini pregiati, esplora Baccoperbacco enoteca online. Porta l’arte della cucina e dell’enologia direttamente a casa tua, regalandoti esperienze gastronomiche indimenticabili!
